Bereidingswijze:

1. Verhit de koekenpan zonder dat je hier olie of boter in doet.
2. Bak het katenspek uit in ongeveer 6 minuten.
3. Laat het spek vervolgens uitlekken op een stuk keukenpapier.
4. Snipper de ui en pers de knoflook.
5. Verhit vervolgens olijfolie in een soeppan en fruit de ui hier 3 minuutjes in.
6. Voeg daarna de knoflook toe en bak deze 1 minuut mee.
7. Doe er daarna 500 ml water bij.
8. Verkruimel de bouillontablet boven de pan en breng het aan de kook.
9. Voeg daarna de tuinerwten toe en laat ze ongeveer 2 minuten ontdooien en warm worden.
10. Pureer het geheel daarna met de met een mixer tot een geheel.
11. Breng de soep daarna op smaak met een snufje peper en zout.
12. Schenk daarna de soep in de glaasjes en schenk er in elk glas een beetje slagroom bij.
13. Leg daarna de stukjes katenspek op de glazen. De soep is nu klaar om te serveren.