Bereidingswijze:

1. Zeef de bouillon boven de pan en bewaar het vlees.
2. Voeg water toe om de bouillon te verdunnen.
3. Op de pot staat beschreven hoeveel milliliter water je kunt toevoegen om het geheel te verdunnen.
4. Voeg de extra fijne doperwten soepgroente toe en breng het geheel aan de kook.
5. Laat de soep daarna ongeveer tien minuten op een laag pitje doorkoken.
6. Haal daarna de soep van het vuur en pureer deze met een staafmixer.
7. Schil daarna de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de peterselie klein.
8. Snijd de rookworsten in dunne plakjes.
9. Voeg de aardappelblokjes aan de soep toe en laat het geheel nog een kwartier zachtjes doorkoken.
10. Na tien minuten kun je het bouillonvlees en de plakjes rookworst aan de soep toevoegen.
11. Breng de soep vervolgens nog wat op smaak met een snufje peper en zout.
12. Haal de pan van het vuur en voeg de peterselie toe.
13. Serveer de soep in soepkommen of diepe borden. Je kunt de soep net als een klassieke erwtensoep serveren: met roggebrood met plakjes oude kaas, ham of gerookt spek.